素材の旨さに感動!決め手はお客様本位の真心にあり
室蘭では貴重な「鳥肉」の焼鳥店。手羽は食べやすく骨を抜く、温かい料理は温かい皿で提供するなど、食べる側の気持ちに寄り添う心遣いが嬉しい。JR東室蘭駅に近く、出張帰りの常連も多い名店。
とりねぎ 1本 120円(税込)
食材は全ては室蘭市内の業者から仕入れており、肉は朝仕入れたものをその日に仕込むため鮮度抜群。肉の火入れを均一にするため、串の先側を大きく、根元側は小さくしているのも心憎い。味付けも先端と根本で調整してあり、最後まで食べ飽きない。炭は灰が散りにくい樫の木の備長炭を使用。