食通な地域住民が憩う穴場居酒屋
料理人として25年間腕を磨いた店主が、故郷・室蘭に戻り令和元年にオープン。名物の海鮮から串焼・一品料理まで、手間ひまかけた料理をリーズナブルに提供しています。ランチ&テイクアウト(どちらも要事前予約)も対応可能です。
刺身の盛り合わせ 2,420円(税込)
室蘭沖など胆振(いぶり)近海の新鮮魚介を約10種類味わえる、注文率ほぼ100%の看板メニュー。積極的に室蘭で水揚げされたものを使用しており、市場や個人商店から仕入れる旬の魚介を厳選。「お客さんに満足してほしいから」という店主の心意気で、大ぶりな切り身で提供する。見た目も華やかな盛り付けで、店名の「華美」を体現する一品だ。